228 | Creando una Cultura de Cocina Próspera: El Arte del Liderazgo Culinario
¿Estás atrapado en la rutina diaria de gestionar tu cocina, apagando incendios constantemente y preguntándote si realmente estás marcando la diferencia? Es hora de cambiar de enfoque y abrazar el poder del liderazgo.
"Las cocinas funcionan con sistemas, pero prosperan con liderazgo." - Adam Lamb
De Gerente a Líder: Transformando la Cultura de tu Cocina
✅ Crea una visión inspiradora que motive a tu equipo
✅ Fomenta un entorno proactivo que anticipe desafíos
✅ Construye confianza y autonomía entre tu personal
✅ Cultiva el crecimiento y desarrollo a largo plazo en tu cocina
Los Costos Ocultos de una Gestión sin Liderazgo
⚠️ Aumento del estrés y el agotamiento
⚠️ Alta rotación de personal y su impacto financiero
⚠️ Falta de creatividad y ausencia de sentido de pertenencia
⚠️ La trampa de una cultura reactiva en lugar de proactiva
Estrategias Prácticas para el Liderazgo Culinario
🔹 Clarificar tu visión y comunicarla de manera efectiva
🔹 Pasar del control total a empoderar a tu equipo
🔹 Liderar con inteligencia emocional
🔹 Brindar oportunidades de crecimiento y modelar la responsabilidad
Tu Viaje de Liderazgo Comienza Ahora
Este episodio ofrece un plan de acción para convertirte en un líder que vale la pena seguir. Obtendrás ideas sobre:
✔️ Identificar áreas donde puedes implementar liderazgo en tu operación diaria
✔️ Programar reuniones regulares para el crecimiento individual y la retroalimentación
✔️ Ajustar tu estilo de liderazgo según la dinámica de tu equipo
Recuerda, el liderazgo no es un título—es una práctica. Se trata de estar presente, con intención y consistencia, para guiar a tu equipo.
¿Estás listo para transformar tu cocina de un lugar de caos a un entorno próspero e inspirado?
🎧 Sintoniza este episodio para descubrir cómo liderar con el corazón y crear un equipo culinario que no solo sobreviva, sino que realmente prospere.
🔹 Stay Tall & Frosty 🔹
Adam
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Transcript
Hola, chef, bienvenido de nuevo al programa.
Speaker:Alguna vez te has preguntado por qué tu cocina parece estar en caos
Speaker:a pesar de tus mejores esfuerzos?
Speaker:Constantemente cuestionas si realmente estás teniendo un impacto o solo
Speaker:apagando incendios diarios, estás luchando para que tu equipo se
Speaker:sienta inspirado y comprometido más allá de simplemente seguir orden.
Speaker:En el episodio de hoy, vamos a profundizar en la diferencia
Speaker:entre liderar y gestionar.
Speaker:Descubrirás ideas prácticas sobre como destacarte como un
Speaker:verdadero líder en tu cocina.
Speaker:Inspirar a tu equipo, mejorar la moral y crear una cultura de cocina próspera.
Speaker:Llegaremos a eso.
Speaker:Y mucho más justo después de este mensaje.
Speaker:Bienvenidos a chef life radio, el podcast dedicado a ayudar a chefs
Speaker:y líderes culinarios a tomar el control de sus cocinas, construir
Speaker:equipos resiliente y crear una carrera próspera en la hospitalidad.
Speaker:Soy el chef Adam lam, su anfitrión entrenador de liderazgo
Speaker:y veterano de la industria.
Speaker:Si estás cansado de la alta rotación, el agotamiento y la rutina diaria.
Speaker:No está solo.
Speaker:Este podcast está aquí para brindarte las estrategias reales, ideas y herramientas
Speaker:que necesitas para liderar con confianza, construir una cultura de excelencia
Speaker:y crear una cocina que funcione para ti, no contra ti, porque las mejores
Speaker:cocinas no solo sobreviven, prosperan.
Speaker:Dale al botón de suscribirse y comencemos.
Speaker:Bienvenidos de nuevo.
Speaker:Solo quiero comenzar diciendo que el liderazgo y la gestión son
Speaker:elementos cruciales de tu cocina.
Speaker:El problema es que muchos grandes chefs sólo gestionan su entorno
Speaker:sin lider uno sin el otro.
Speaker:Es un fracaso.
Speaker:El liderazgo y la gestión, aunque a menudo se utilizan de manera intercambiable en
Speaker:la cocina, sirven propósitos distintos.
Speaker:Comprender esa diferencia es crucial para fomentar una cocina que funcione
Speaker:con eficiencia e inspire crecimiento.
Speaker:El liderazgo es visionario.
Speaker:Los líderes establecen el tono para la cocina, creando una visión que
Speaker:va más allá del servicio diario.
Speaker:Ellos establecen valores fundamentales, cultivan la cultura e inspiran a sus
Speaker:equipos a esforzarse por la excelencia.
Speaker:Ahora, probablemente te estás preguntando cómo demonio se supone que haga eso
Speaker:cuando cada día estoy apagando incendios?
Speaker:Bueno, vamos a ello.
Speaker:La gestión es operativa.
Speaker:Los gerentes se centran en la ejecución inmediata, asegurándose de que los
Speaker:pedidos de comida se completen.
Speaker:El servicio funcione sin problemas y se cumplan los horarios.
Speaker:Eso es una función del proceso.
Speaker:El liderazgo es proact.
Speaker:Los líderes anticipan los desafíos antes de que surjan fomentando
Speaker:un entorno donde el crecimiento y el aprendizaje son continuos.
Speaker:La gestión es reactiva.
Speaker:Los gerentes responden a los problemas a medida que ocurren abordando los
Speaker:problemas en lugar de prevenirlos.
Speaker:Los líderes inspiran los gerentes instruyen un líder, construye
Speaker:confianza y autonomía entre su equipo.
Speaker:Mientras que un gerente asegura la eficiencia dando una dirección
Speaker:clara y estructurada, los líderes cultivan el crecimiento.
Speaker:Un liderazgo efectivo implica orientar y desarrollar a los miembros del
Speaker:equipo para el éxito a largo plazo.
Speaker:Mientras que la gestión asegura que cada turno funcione sin problemas.
Speaker:Todas las estaciones están cubiertas, todos están en su lugar
Speaker:y ahora es momento de actuar.
Speaker:Entender esta distinción permite a los profesionales culinarios
Speaker:encontrar un equilibrio, combinando una gestión operativa sólida con un
Speaker:liderazgo visionario para crear un ambiente de cocina próspero y empo
Speaker:como diría mi amigo Greg bar Hill.
Speaker:Si eso es solo un montón de palabras.
Speaker:Así que déjame desglosarlo.
Speaker:Liderazgo visionario inspirador proact activo enfocado en el crecimiento al
Speaker:largo plazo y el desarrollo del equipo.
Speaker:La gestión es orientada a tareas reactiva enfocada en las operaciones a corto plazo
Speaker:y en la resolución inmediata de problemas.
Speaker:Ahora, probablemente ya ves en tu día a día como esos dos puntos
Speaker:convergen y cuándo son esos momentos en los que verdaderamente estás
Speaker:liderando y cuando realmente estás gestionando, si todavía no está claro,
Speaker:permíteme explicarlo de esta manera.
Speaker:Un gerente hace el horario.
Speaker:Un líder pasa una hora creando un plan de sucesión para su cocina
Speaker:durante los próximos seis meses.
Speaker:Cuando estás en el lío, es muy, muy difícil liderar.
Speaker:Todo lo que estamos haciendo es intentar gestionar el entorno.
Speaker:Todo lo que intentamos hacer es gestionar recursos, mano de
Speaker:obra y productos en declive.
Speaker:Muchos chefs piensan que gestionar significa tener el control todo
Speaker:el tiempo, pero el verdadero liderazgo requiere confianza.
Speaker:Delegación y empo.
Speaker:Y es la única cosa que realmente va a preparar tu cocina para el éxito
Speaker:formando líderes internos para que no tengas que hacer todo tú mismo.
Speaker:Independientemente de si piensas que eres el único que lo hace correctamente,
Speaker:siempre estarás en esa trampa hasta que aprendas a confiar en tu gente
Speaker:a entrenarlos y guiarlos de manera que no tengas que hacerlo cada vez.
Speaker:Y yo lo entiendo.
Speaker:Se siente bien hacer las cosas, especialmente cuando
Speaker:el ambiente es tan agitado.
Speaker:Y todo lo que intentas hacer es ver cómo llegar desde las ocho de la mañana
Speaker:hasta las ocho de la noche o las 10 de la noche, o como sea que eso se vea.
Speaker:Pero si no reservas tiempo para realizar funciones de liderazgo,
Speaker:siempre estarás apagando incendios.
Speaker:Una vez me pidieron que hiciera una evaluación operativa
Speaker:en una comunidad de retiro.
Speaker:Así que pasé siete días, hablé con todos los cocineros, hable con toda
Speaker:la administración, hable con los residentes para poder obtener una
Speaker:visión clara de lo que estaba sucediendo desde una perspectiva de 10,000 pies.
Speaker:Y luego una vista muy granular, lo que llegué a entender después de
Speaker:recopilar todos los datos, todas las entrevistas y sentarme en silencio
Speaker:para digerir todo esto es que la cocina funcionaba como un simulacro de
Speaker:incendio caótico todos los días, todos los días estaban escasos de personal
Speaker:todos los días iban de una tarea a otra.
Speaker:Apenas había suficiente tiempo para sacar la comida y mantener esa comida
Speaker:hasta que el servicio se paralizaba.
Speaker:Y aunque podía entender que algunos del personal pensaban que eso era emocionante.
Speaker:Y que hacía que cada día fuera una experiencia.
Speaker:Entendí que era increíblemente insostenible seguir operando de esa
Speaker:manera porque había necesidades de los asociados que no se estaban satisfaciendo.
Speaker:Y cuando hablé con los asociados, lo que se hizo evidente fue, aunque el personal
Speaker:no estaba contento, se les había instruido que no fueran a recursos humanos.
Speaker:Mira, hacemos toda nuestra lavandería internamente, así que iban al chef, iban
Speaker:al director del comedor y prometían que las cosas mejorarían y lo arreglarían.
Speaker:Aunque nunca tendrían el poder suficiente para cambiar lo que estaba sucediendo.
Speaker:Entonces, como consecuencia, lo que sucedió es que los asociados
Speaker:sentían que no podían cambiar nada.
Speaker:No podían hablar con nadie y se sentían atrapados en sus trabajos
Speaker:nuevamente, increíblemente insostenible.
Speaker:Y señaló al liderazgo en la cocina por el hecho de que nadie realmente
Speaker:estaba liderando todo lo que estaban haciendo era gestionar el día a día.
Speaker:Y como dije antes, es increíblemente insostenible y estas personas
Speaker:estaban quedando agotadas.
Speaker:De hecho.
Speaker:Al hablar con ellos.
Speaker:Muy pocos me miraban a los ojos, solo miraban al suelo como si
Speaker:ya hubieran sido derrotados.
Speaker:Fue una evaluación difícil de escribir, pero la única manera que sabía de hacerla
Speaker:llegar al liderazgo era señalar que este equipo de liderazgo en la cocina estaba
Speaker:desperdiciando su capital humano bas en objetivos financieros a corto plazo.
Speaker:Día a día, semana a semana, mes a mes, trimestre a trimestre.
Speaker:Y después de un tiempo, estas cosas se van acumulando y crean
Speaker:un ambiente bastante tóxico.
Speaker:Al día siguiente, recibió un mensaje de texto del chef diciendo oye, por
Speaker:cierto, acabo de presentar mi renuncia.
Speaker:Nos vemos luego un par de horas más tarde, recibió una llamada del gerente de
Speaker:operaciones y me pidieron que de alguna manera puente la búsqueda de chef a chef,
Speaker:pero fue un proyecto de recuperación.
Speaker:Quiero decir, reconstruir a estas personas para que tuvieran un sentido de si mismas
Speaker:para que tuvieran un sentido de misión.
Speaker:Tuvieran un sentido de visión.
Speaker:Porque si simplemente se viene todos los días a hacer una máquina y y pasar
Speaker:el día, eso agotará a cualquiera.
Speaker:Puedes identificarte con esto.
Speaker:Te suena una experiencia que has tenido en tu carrera?
Speaker:Sí, apuesto a que sí.
Speaker:Aquí hay una pregunta que puede ayudarte a volver al camino.
Speaker:Piensa en tu día a día, estás dirigiendo el tráfico o estás guiando el viaje?
Speaker:Porque una es solo gestionar la otra.
Speaker:Es realmente liderar el costo de solo gestionar.
Speaker:Cuando el liderazgo está ausente y la gestión es puramente reactiva, las cocinas
Speaker:se convierten en entornos de estrés, ineficiencia e inestabilidad, en lugar de
Speaker:fomentar un equipo que crece y prospera.
Speaker:Si esto te afecta de alguna manera y de repente te sientes un poco mal
Speaker:porque estás tratando de averiguar como salvar la brecha entre gestionar
Speaker:y liderar, tengo que informarte que no es tu culpa en las escuelas culinarias.
Speaker:Nadie enseña liderazgo.
Speaker:Por eso hago lo que hago.
Speaker:Por eso existe este podcast.
Speaker:Para que pueda compartir contigo las cosas que he tenido que aprender de
Speaker:la forma difícil, de modo que puedas utilizarlas como ventaja en convertirse
Speaker:en un chef verdaderamente exitoso.
Speaker:De acuerdo, aumentó el estrés y agotamiento, el aumento del
Speaker:estrés y el agotamiento sin un liderazgo fuerte que guía al equipo.
Speaker:Los niveles de estrés aumentan para todos.
Speaker:Una cultura de cocina reactiva implica resolver problemas sobre
Speaker:la marcha sin una dirección clara.
Speaker:Esto desgasta tanto a los chefs como al personal, llevando al
Speaker:agotamiento emocional y físico.
Speaker:La consecuencia inevitable es una alta rotación de personal.
Speaker:Los empleados quieren sentirse valorados, desafiados y parte de algo más grande
Speaker:que simplemente ejecutar órdenes.
Speaker:Recuerdas cómo se sentía en el ajetreo sentirse como una máquina?
Speaker:Quiero sentirme como una pieza intercambiable.
Speaker:Quiero sentirme como un contribuyente esencial al éxito de la cocina.
Speaker:Sin eso, conduce a una alta rotación, lo que interrumpe las operaciones
Speaker:de la cocina y aumenta los costos de reclutamiento y capacitación.
Speaker:Cuántas veces más tendremos que capa ciar en la despensa?
Speaker:Hay una estadística increíble sobre los 90 días.
Speaker:Descubrieron que el percent de los empleados se irán
Speaker:antes de los primeros 90 días.
Speaker:Si logras llegar a los 90 días, es como una probabilidad del 80 percent
Speaker:de que, uh, ese miembro del personal estará allí al final del año.
Speaker:Así que mi pregunta es, qué diablos está pasando en esos primeros 90 días que
Speaker:las personas se sienten completamente desconectados, deprimidos y sin apoyo?
Speaker:Qué está pasando en esos primeros 90 días que no podemos darles el apoyo
Speaker:que necesitan para llegar a los 90?
Speaker:Es culpa de ellos o es culpa nuestra?
Speaker:Y lo desafortunado es que hay muy pocas organizaciones que realmente
Speaker:planificarán desde una perspectiva de pérdidas y ganancias y reservarán
Speaker:dinero para la rotación de personal.
Speaker:Y la capacitación de asociados cuesta aproximadamente $4,000 por persona
Speaker:ahora mismo en los estados unidos para reemplazar a un empleado por hora $4,000.
Speaker:No sé cuántos lugares no están considerando eso en la tasa de
Speaker:rotación de su operación de manera que realmente puedan permitírselo.
Speaker:Y seamos sinceros, si estás entrenando bien e inspirando a las personas,
Speaker:ese dinero va directamente a la cuenta de resultados ahorrado bonus.
Speaker:Vamos.
Speaker:Pero esa es la diferencia entre solo gestionar y liderar otro costo.
Speaker:De repente, todos tienen un caso de al diablo.
Speaker:Otro costo.
Speaker:De repente, todos tienen un caso de apatía.
Speaker:Ahora empieza a crear una falta de creatividad y responsabilidad.
Speaker:Una cocina que se basa únicamente en la gestión reactiva a
Speaker:menudo sofoca la innovación.
Speaker:Todos tienen un caso de apatía.
Speaker:Los miembros del equipo se vuelven renuentes a tomar la iniciativa
Speaker:o proponer nuevas ideas porque no se sienten apoyados o empo.
Speaker:El resultado es una cultura de cocina estancada que lucha por evolucionar y
Speaker:mejorar se las arregla para reaccionar a los problemas a medida que ocurren
Speaker:constantemente en modo de crisis.
Speaker:Mientras que los líderes toman medidas pro activas para prevenir los problemas
Speaker:antes de que surjan reuniones uno a uno de cinco minutos, reuniones uno
Speaker:a uno de cinco minutos, asegurarte de que te sientas con tu equipo.
Speaker:Reuniones rápidas matutinas.
Speaker:Esos son pequeños actos que demuestran a tu equipo que te importa.
Speaker:La falta de previsión conduce a flujos de trabajo ineficientes,
Speaker:errores repetidos y un entorno de cocina donde el estrés es el estado
Speaker:por defecto de un desafío controlado.
Speaker:Las cocinas no prosperan sólo con reacciones.
Speaker:Prosperan con liderazgo que establece el rumbo.
Speaker:En poder a su equipo y construye a largo plazo.
Speaker:Las cocinas funcionan con sistemas, pero prosperan con liderazgo.
Speaker:Yo era chef de un restaurante de mariscos de gran volumen en Fort Lauderdale
Speaker:por el intercostal y había muchos principios de gestión, especialmente
Speaker:cuando se manejan, digamos veintitrés tipos diferentes de pescado fresco
Speaker:que llegan cuatro días a la semana.
Speaker:Las primeras cuatro horas de tu día las pasas en el refrigerador
Speaker:con una chaqueta cortando pescado.
Speaker:Y me digamos todo hasta el desecho para asegurarnos de que, eh, gestionar
Speaker:nuestros productos era eficiente porque los márgenes de esas cosas son realmente
Speaker:reducidos y el trabajo se gestionaba de manera similar en el sur de Florida.
Speaker:La temporada alta es normalmente el invierno en cualquier
Speaker:otro estado en verano.
Speaker:Allí es cuando las cosas se ralentiza.
Speaker:Entonces, porque la forma en que se organizaba la guía de personal se
Speaker:basaba en la cantidad de cubiertos.
Speaker:Así que teníamos este grupo central de hombres y mujeres que estarían
Speaker:allí en las buenas y en las malas.
Speaker:Y tendríamos que aumentar el personal durante la temporada, pero simplemente
Speaker:estábamos flotando de un día a otro solo tratando de hacer que los números
Speaker:funcionen hasta que me di cuenta, escuchen, tengo que reunir a todos
Speaker:para que comprendan lo que va a suceder en los próximos seis meses.
Speaker:Y una vez que comencé a ser más vocal sobre lo que nuestro sobre nuestro
Speaker:pronóstico y cuál era nuestra visión para los próximos seis meses, de
Speaker:repente pude ver a estas personas relajarse porque dejaron de preguntarse
Speaker:si iban a ser despedidos o no.
Speaker:Y comprendieron que tenían un papel que desempeñar en la misión más grande.
Speaker:Una vez que comenzamos a atraer, estas personas iban a mantenerlo
Speaker:todo funcionando y asegurarse de que todo estuviera en orden.
Speaker:Así que tenían un sentido de misión más allá del día a día.
Speaker:Y una vez que comencé a hacer eso de manera regular, esa cocina realmente
Speaker:empezó a vibrar, especialmente cuando está sirviendo 700,000 platos en
Speaker:una noche, 300 primeros clientes.
Speaker:Si ese equipo no está unido, olvídalo.
Speaker:Se desmorona muy rápido como convertirse en un líder digno de seguir.
Speaker:Muy bien, voy a darte algunas estrategias prácticas para pasar
Speaker:de la gestión al liderazgo.
Speaker:Voy a darte algunas estrategias prácticas para pasar de la gestión al liderazgo.
Speaker:Lo primero es que quieres clarificar tu visión.
Speaker:El liderazgo comienza con una comprensión de qué tipo de cultura
Speaker:de cocina deseas construir.
Speaker:Define claramente tus valores.
Speaker:Establece tus expectativas y comunica tu visión de manera consistente a tu equipo.
Speaker:Deja de controlar y empieza a empo.
Speaker:Los gerentes supervisan cada detalle.
Speaker:Pero los líderes fomentan la autonomía.
Speaker:Delegar no se trata de descargar trabajo, sino de dar a los miembros del equipo un
Speaker:sentido de responsabilidad y pertenencia.
Speaker:Ellos despearán con eso.
Speaker:Realmente florecerán y se convertirán en más de lo que pensabas que serían.
Speaker:Lidera con inteligencia emocional.
Speaker:Los mejores líderes reconocen que las relaciones son clave
Speaker:para un liderazgo efectivo.
Speaker:Esto significa escuchar activamente a tu equipo, gestionar tus emociones
Speaker:bajo presión y adaptar tu enfoque para encajar con diferentes personalidades.
Speaker:Ofrezca oportunidades de crecimiento.
Speaker:Los líderes crean oportunidades para que su equipo se desarrolle con anticipación.
Speaker:Esto podría ser enseñar una nueva habilidad, fomentar la capacitación
Speaker:cruzada o simplemente tener conversaciones abiertas sobre las aspiraciones
Speaker:profesionales de las personas.
Speaker:Mi pregunta favorita para hacer es, está bien, conseguiste este trabajo?
Speaker:Quiero saber qué trabajo quieres obtener y comencemos a trabajar en esas habilidades.
Speaker:Ahora, modelar la responsabilidad.
Speaker:Si quieres una cultura de responsabilidad, tienes que liderar con el ejemplo.
Speaker:Debes exigirte altos estándares admite cuando cometes errores
Speaker:y muestra a tu equipo que el crecimiento es un proceso continuo.
Speaker:Se trata de ser transparente y vulnerable frente a ellos para que
Speaker:te vean como un ser humano para que puedan empezar a entender que los
Speaker:estás viendo como seres humanos.
Speaker:Desarrolla una cultura de retroalimentación en lugar
Speaker:de solo dar instrucciones.
Speaker:Fomentas ciclos de retroalimentación abiertos cuando los miembros del
Speaker:equipo se sienten escuchados, están más comprometidos y motivados para contribuir
Speaker:a un entorno de cocina próspero.
Speaker:Por eso esas reuniones de pies son tan cruciales.
Speaker:No solo es una oportunidad de 10 minutos, cinco minutos para que tú difundas
Speaker:información sobre lo que esas personas pueden anticipar o esperar en el turno,
Speaker:sino también lo que está ocurriendo en la semana el fin de semana, lo
Speaker:que pueden esperar en los próximos 90 días y brindar una oportunidad para
Speaker:que las personas realmente se abran y hablen sobre lo que les funciona y
Speaker:lo que no les funciona en el grupo.
Speaker:Y seamos realistas, la única razón por la que no harías una pregunta
Speaker:es porque temías la respuesta y mientras temas la respuesta.
Speaker:No hay oportunidad de crecimiento para ti o el equipo.
Speaker:Un gran liderazgo es más que gestionar tareas.
Speaker:Se trata de inspirar a las personas a alcanzar su potencial.
Speaker:Está bien, quiero darte algunos pasos de acción.
Speaker:Aclara tu visión potencia a través de la confianza y delegación.
Speaker:Modela el comportamiento correcto.
Speaker:Desarrolla a tu gente bien, identifica un área en tus operaciones
Speaker:diarias donde puedas pasar de gestionar a realmente liderar.
Speaker:Programa reuniones individuales regularmente para discutir el crecimiento
Speaker:personal, la retroalimentación y la cultura del equipo comunica claramente
Speaker:tus expectativas y visión para el equipo.
Speaker:Esta semana.
Speaker:Observa la dinámica de tu equipo y ajusta tu estilo de liderazgo.
Speaker:En consecuencia, el liderazgo no es un título, es una práctica.
Speaker:Se trata de presentarse diariamente de manera consistente, intencional y estar
Speaker:presente para los miembros de tu equipo.
Speaker:Si hay un problema, si tienen un inconveniente, debes actuar
Speaker:como si no hubiera nada más en tu mundo y estar allí con ellos,
Speaker:con ellos, no contigo con ellos.
Speaker:Esté con ellos, deles toda su atención y se sorprenderá del tipo de recompensa
Speaker:emocional que está disponible para usted.
Speaker:Si el episodio de hoy resonó contigo, te reto a preguntarte,
Speaker:honestamente, estoy gestionando la cocina o estoy liderando a mi equipo?
Speaker:Recuerda.
Speaker:El cambio comienza con la conciencia.
Speaker:Tómate un momento hoy para reflexionar y dar un pequeño paso hacia
Speaker:convertirte en un líder digno de seguir, porque puedes, tú lo tienes.
Speaker:Y si fallas es una oportunidad para intentar algo nuevo,
Speaker:es todo sobre iteración.
Speaker:Iteración iteración no te rindas porque puedes convertirte en un chef exitoso.
Speaker:Hasta la próxima, mantente firme y fresco y sigue liderando desde el corazón.
Speaker:Eso es todo por el episodio de hoy de chef life radio.
Speaker:Si esto te resonó, hazme un favor, suscribe, comparte y deja una reseña.
Speaker:Sus comentarios nos ayudan a llegar a más líderes culinarios como
Speaker:tú, que están listos para llevar sus cocinas al siguiente nivel.
Speaker:Quieres más coné conmigo en linkedin, Instagram o unte a nuestra comunidad de
Speaker:chef life radio para obtener información exclusiva y herramientas de liderazgo.
Speaker:Recuerda, liderazgo no se trata de perfección, se trata de progreso.
Speaker:Así que toma lo que has aprendido hoy y explícalo en tu cocina.
Speaker:Tu equipo en tu vida radio es más que solo un podcast.
Speaker:Es un movimiento.
Speaker:La atención ya no se centra solo en la supervivencia profesional, sino
Speaker:en transformar el liderazgo, crear sostenibilidad y asegurar que los chefs
Speaker:puedan construir cocinas que prosperen.
Speaker:Recuerda, el ingrediente secreto del éxito culinario no solo está
Speaker:en la comida, está en el liderazgo, sigue aprendiendo, sigue creciendo.
Speaker:Y como siempre, lidera con el corazón.
Speaker:Nos vemos la próxima vez.
